El boom de las Tortas de Muffins, quequitos o Magdalenas

La torta -o pastel- es algo que nos acompaña siempre en una ocasión especial: cumpleaños, bodas, aniversarios y cualquier tipo de ágape o reunión. Las tortas son por excelencia un dulce que hace delirar a grandes y chicos.
Los sabores son miles: chocolate, fresa, menta, vainilla… Los toppings pueden ser de fudge, de chantilly, de mermelada… Es que las tortas son un deleite al paladar y mientras mejor luzcan más nos provocarán.
Para cada ocasión se hace una torta distinta y se tienen colores predeterminados para ellas. Por ejemplo, blanca para matrimonio o colores pasteles para un baby shower.
Actualmente, la torta ha sufrido grandes variaciones en la forma del molde, el tamaño y en la cantidad de pisos. Las decoraciones en las tortas son todo un éxito si de cambios y modernidad hablamos.
Uno de los booms que ha revolucionado este mercado son las tortas de muffins -o magdalenas-. Estos, colocados en forma de torre, armar las más lindas tortas de la actualidad con sabores y colores de fantasía.
Los hay para toda ocasión. Para cumpleaños de niños, son ideales, ya que se pueden reaprtir las porciones de manera exacta: una magdalena para cada uno de los niños

Para Baby Showers las hacen dependiendo de si es niño o niña como las de Pink Cake Box. Para hombrecito utilizan colores azules o verdes y para mujercitas utilizan colores rosados o amarillos

Las quinceañeras no se quedan atrás y las tortas de muffins son ideales para ellas. Se hacen en el diseño que la quinceañera quiera, como mariposas, estrellas o princesas. Los colores también cambian según el gusto de la cumpleañera.

Los matrimonios son ocasiones que no se les escapa a los pasteleros. Para bodas se pueden, incluso, hacer súper grandes y con la cantidad de muffins según invitados haya.

Recetas de Cupcakes de Manzana

Ingredientes principales
60 g mantequilla pomada.
1 taza Harina con levadura
1 cucharada de té Canela molida
½ taza Azúcar moreno
¼ taza Sirope de arce
2 Huevos
½ taza de Manzana rallada
Para los moldes de chocolate:
Cobertura de chocolate negro
Cobertura de chocolate blanco
Para la pasta pitufo:
90 g mantequilla pomada
1 taza azúcar glasé
2 cucharadas de sirope de arce
Colorante azul

Preparación de la receta
Para preparar la receta de Cupcakes de manzana
Lo primero que haremos será precalentar el horno a 180º.
Forrar 6 moldes de magdalenas con papeles.
Batir la mantequilla, la harina, la canela, el azúcar el sirope y los huevos, a baja velocidad, hasta que la mezcla vaya cogiendo cuerpo.
Aumentar la velocidad hasta que esté montada con consistencia ligera y color clarito.
Por último, añadir la manzana rallada.
Meter al horno y cocer unos 20º 25 minutos.
Desmoldar y reservar.
Derretimos los chocolates y pintamos con ellos moldes de magdalenas.
Dejamos enfriar.
Batimos la mantequilla, el azúcar, el sirope y un poco de colorante.
Lo metemos en una manga pastelera.
Colocamos las cupcakes en los moldes de chocolate y decoramos por encima con la pasta azul.